L'Ardoise de Jo

Marinade pour le boeuf Quantité pour 4-6 pièces de viande  Ingrédients -1/3 tasse(85ml)de sauce soya -1/2 tasse(125ml) d'huile d'olive -1/3 tasse(85ml) de jus de citron frais  -1/4 tasse(65ml) de sauce Worcestershire -1et1/2 c. à soupe(17.5ml) poudre d'ail -3c.à soupe(45ml)de basilic séché -1et1/2 c. à soupe(17.5ml)de persil séché -1c.à thé(5ml)de poivre fraîchement moulu Fouetter tous les ingrédients ensemble. Déposer votre viande dans un plat ou sac Ziplock et bien l'enrober. Placer au frigo pour quelques heures. P.S. c'est une recette de marinade que j'ai trouvé sur le WEB et je vous la recommande  

* Poulet ou dinde ou volaille de votre goût  Gratin de volaille et pommes de terre 4 portions Temps de cuisson: 25 minutes Ingrédients: -6 pommes de terre Yukon Gold moyennes (peut se faire avec des Russets) -375ml (1 et 1/2 tasse) de crème de cuisson 35% -125ml (1/2 tasse) de lait -1 boîte de crème de poulet condensée de 284ml -15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché -1 oignon haché -15 ml (1 c. à soupe) de thym frais haché -1,25ml(1/4 c. à thé) de muscade -Sel et poivre au goût -4 tranches de bacon émincées -750ml(3 tasses) de poulet ou dinde ou canard cuits et émincés -375 ml(1 et 1/2 tasse) de fromage Suisse ou d'Emmenthal ou Cheddar râpé Préparation: 1- Préchauffer le four à 190C (375F). 2-Peler et couper les pommes de terre en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau. 3- Dans une grande casserole, mélanger la crème avec le lait,la crème de poulet,l'ail,l'oignon,le thym,la muscade et l'assaisonnement. Porter à ébullition à feu moyen puis ajo