L'Ardoise de Jo

Filet de Porc à la Mijoteuse Ingrédients -2 filets de porc   -250 gr de fromage à la crème -1 1/2 tasse de bouillon de poulet -1 oignon haché -2c. à tble de moutarde de Dijon -2c.à table de beurre  -2c.à tble d'huile -Herbes de Provence au goût -Sel et poivre ---------------------------------------------- Préparation 1-Dans une poêle,faire fondre le beurre dans l'huile pour faire saisir les filets avec les oignons.Poivrer sans saler.Déposer dans la Mijoteuse. 2-Dégraisser la poêle avec le bouillon,puis ajouter le fromage et la moutarde de Dijon.Brasser jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse et lisse.Couvrir les filets de cette sauce.Ajouter un peu de sel et d'herbes de Provence. 3-Laisser mijoter 8 heures à basse température.

  4 portions Ingrédients -1 tasse de farine tout-usage mesurée -2 c. à table de sucre -2 c. à thé de poudre à pâte -1/2 c. à thé de sel -1 tasse de lait -2 c. à table de beurre non salé fondu -1 gros oeuf -Huile végétale Préparation -Dans un grand bol, mélanger ensemble les ingrédients secs.Faire un puit et déposer au centre l'oeuf,lait,beurre fondu et mélanger au fouet ou à la mixette jusqu'à ce que le mélange soit onctueux. -Chauffer une petite poêle non adhésive et y verser   un peu d'huile.Ajouter 2-3 c. à table du mélange dans la poêle chaude en étirant la pâte avec le dos d'une cuiller. -La pâte sera assez difficile à étendre.Retourner le pancake pour dorer l'autre côté.