L'Ardoise de Jo

  Ma Sauce Tomate Tout-Usage Ultra Facile Pour mes Parmigiana, pour mes pizzas maison,mes poivrons farçis Donne 2 tasses - 1 à 3 gousses d'ail hachées -1/2 cuil. à thé de basilic frais haché - 1 cuil. à thé de persil italien frais haché fin -1/4 tasse d'huile d'olive - 1 boîte de 796 ml de tomates entières standard ou italiennes -1/3 tasse de pâte de tomate - 1/2 cuil. à thé de sucre (facultatif) Sel et poivre au goût Préparation 1- Dans une casserole( si vous avez de la fonte émaillée,c'est encore mieux),faire dorer dans l'huile l'ail avec le basilic et le persil 2- Ajouter les tomates,pâte de tomate et le sucre. 3- Laisser mijoter un minimum de 20 minutes à découvert tout en brisant les tomates avec un pilon.Assaisonner avec du sel et poivre. 4- Se congèle très bien. Bon appétit !

  Pour steak ou cubes de boeuf pour brochette 2-4 portions Marinade* - 1/3 tasse (85ml) de sauce soja - 1/3 tasse (85ml) de jus de citron - 1/3 tasse (85ml) de sauce Worcestershire - 1/2 tasse (125ml) d'huile d'olive - 3 cuil à soupe de basilic séché ou frais - 3 gousses d'ail émincées - 1 cuil à soupe de persil haché - 1 cuil à thé de poivre Préparation 1- Combinez les ingrédients de la marinade dans un bol et bien mélanger.Verser dans un grand sac ZipLock. 2- Ajouter la viande choisie. Secouer le sac. 3- Laissez mariner pendant au moins 2 hres et idéalement jusqu'à 24 hres. * Recette du site de Chef Cuisto Bon Appétit !