L'Ardoise de Jo

  Sauce Rosée de Ricardo 2 tasses Ingrédients -1 gousse d'ail hachée -1 petite branche de Romarin frais -1 feuille de Laurier -30ml(2c. à tble) de beurre -250ml(1 tasse) de coulis de tomates -250ml(1 tasse) de crème à cuisson 35% -35g (1/2 tasse) de fromage Parmesan râpé Reggiano -Sel et Poivre Préparation 1-Dans une grande poêle à feu élevé,dorer légèrement l'ail,le romarin et le laurier dans le beurre.Ajouter le coulis et laisser mijoter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce commence à avoir des reflets orangés. 2-Ajouter la crème et poursuivre la cuisson environ 2 minutes.Hors du feu,ajouter le parmesan et remuer à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.Retirer le romarin et le laurier.Saler et poivrer. Voilà! super facile.

  12 points + WW 4 portions / Se congèle * Recette tirée de la revue "5 ingrédients,5 minutes" Ingrédients -4 petites poitrines de poulet sans peau et désossées -30ml(2c. à tble) d'assaisonnements pour volaille -1 paquet de 175gr de Pancetta cuite en dés -1 sac de 175gr d'oignons perlés,pelés(non marinés) -Provolone 4 tranches Préparation 1-Préchauffer le four à 400F (205C) 2-Assaisonner les poitrines avec les assaisonnements pour poulet 3-Dans une poêle allant au four,chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.Faire dorer les poitrines de poulet de 1 à 2 minutes de chaque côté.Réserver dans une assiette. 4-Dans la même poêle,faire dorer la pancetta et les oignons perlés de 3 à 4 minutes. 5-Remettre les poitrines de poulet dans la poêle.Saler et poivrer.Poursuivre la cuisson au four de 12 à 15 minutes,jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée. 6-Régler le four à "Broil"(gril). 7-Couvrir chaque poitrine de pou

  6 à 8 portions * photo tirée du web* Ingrédients -2 c. à tble (30ml) d'huile d'olive -1 livre (500gr) de boeuf haché maigre -1 oignon finement haché -1 poivron vert finement haché -1 poivron rouge finement haché -1 branche de céleri finement hachée -4 gousses d'ail finement hachées -1 bte de 398ml de jus de tomate -1 bte de 796ml de tomates broyées,non égouttées -2 c. à tble (30ml)de pâte de tomate -1/4 tasse(60ml)de vin rouge (facultatif) -1c. à tble (15ml) de sucre -2 feuilles de laurier -1 pincée de piments broyés -1 pincée de cannelle moulue -Sel et poivre -1 tasse de basilic frais,haché  ou 2c. à table(30ml) de basilic séché -2c. à tble(30ml)d'origan frais haché ou 2c. à thé(10ml)d'origan séché Préparation 1-Dans une grande casserole,chauffer la moitié de l'huile.Ajouter la viande et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit colorée.Saler et poivrer.Retirer la viande de la casserole,dégraisser et réserver. 2-Dans la même casserole,faire sauter tous