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Pain de Viande aux 3 poivres

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Pain de Viande aux 3 poivres 8 portions Ingrédients: 1 kg de boeuf,veau et porc 1 oignon moyen haché 1 carotte pelée hachée 250 ml de chapelure de pain 1 oeuf 1 boîte (284 ml) de sauce aux 3 poivres Cordon Bleu 10 ml de marjolaine séchée 10 ml de sel 2 ml de poivre du moulin Préchauffer le four à 350F (200C) Dans une poêle, faire fondre une motte de beurre et ajouter l'oignon et les carottes.Faire suer pour attendrir les légumes,Réserver pour faire      refroidir. Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients et ajouter les légumes légèrement refroidis. Déposer dans un moule à pain. Cuire au four pour 60 minutes. Servir avec ou sans sauce brune et purée de pommes de terre. Bon Appétit !
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Sauce Bolognaise de Marie-Josée Taillefer (facile)

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  6 à 8 portions * photo tirée du web* Ingrédients -2 c. à tble (30ml) d'huile d'olive -1 livre (500gr) de boeuf haché maigre -1 oignon finement haché -1 poivron vert finement haché -1 poivron rouge finement haché -1 branche de céleri finement hachée -4 gousses d'ail finement hachées -1 bte de 398ml de jus de tomate -1 bte de 796ml de tomates broyées,non égouttées -2 c. à tble (30ml)de pâte de tomate -1/4 tasse(60ml)de vin rouge (facultatif) -1c. à tble (15ml) de sucre -2 feuilles de laurier -1 pincée de piments broyés -1 pincée de cannelle moulue -Sel et poivre -1 tasse de basilic frais,haché  ou 2c. à table(30ml) de basilic séché -2c. à tble(30ml)d'origan frais haché ou 2c. à thé(10ml)d'origan séché Préparation 1-Dans une grande casserole,chauffer la moitié de l'huile.Ajouter la viande et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit colorée.Saler et poivrer.Retirer la viande de la casserole,dégraisser et réserver. 2-Dans la même casserole,faire sauter tous...
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Pommes de terre grelots rôties au romarin🌿🥔

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  Pommes de terre grelots rôties au romarin 4 portions Ingrédients -750 gr de pommes de terre grelots non pelées -1 c. à soupe d'huile d'olive -3/4 c. à thé de sel -1/8 c. à thé de poivre fraîchement moulu -1 c. à soupe de romarin frais haché finement Préparation 1- Préchauffer le four à 425 F. 2- Laver et piquer d'une fourchette les pommes de terre grelots entières.Placer dans un chaudron d'eau froide légèrement salée et cuire jusqu'è ce que les pommes de terre soient tendres en entrant une fourchette mais pas entièrement cuites.Égoutter et faire refroidir. 3-Lorsque tièdes/froides,écraser légèrement les pommes de terre juste assez pour les ouvrir à l'aide du fond d'une tasse lourde.Ajouter l'huile,le sel, le poivre et la moitié du romarin sur celles-ci.Les placer sur une plaque de cuisson,la partie écrasée vers le haut.Si votre plaque n'est pas antiadhésive,tapisser d'un papier d'aluminium sur celle-ci.   4- Placer au four pour un bon 20-25...
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