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Pain de Viande aux 3 poivres

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Pain de Viande aux 3 poivres 8 portions Ingrédients: 1 kg de boeuf,veau et porc 1 oignon moyen haché 1 carotte pelée hachée 250 ml de chapelure de pain 1 oeuf 1 boîte (284 ml) de sauce aux 3 poivres Cordon Bleu 10 ml de marjolaine séchée 10 ml de sel 2 ml de poivre du moulin Préchauffer le four à 350F (200C) Dans une poêle, faire fondre une motte de beurre et ajouter l'oignon et les carottes.Faire suer pour attendrir les légumes,Réserver pour faire      refroidir. Dans un grand bol, mélanger tous les autres ingrédients et ajouter les légumes légèrement refroidis. Déposer dans un moule à pain. Cuire au four pour 60 minutes. Servir avec ou sans sauce brune et purée de pommes de terre. Bon Appétit !
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Sauce Bolognaise de Marie-Josée Taillefer (facile)

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  6 à 8 portions * photo tirée du web* Ingrédients -2 c. à tble (30ml) d'huile d'olive -1 livre (500gr) de boeuf haché maigre -1 oignon finement haché -1 poivron vert finement haché -1 poivron rouge finement haché -1 branche de céleri finement hachée -4 gousses d'ail finement hachées -1 bte de 398ml de jus de tomate -1 bte de 796ml de tomates broyées,non égouttées -2 c. à tble (30ml)de pâte de tomate -1/4 tasse(60ml)de vin rouge (facultatif) -1c. à tble (15ml) de sucre -2 feuilles de laurier -1 pincée de piments broyés -1 pincée de cannelle moulue -Sel et poivre -1 tasse de basilic frais,haché  ou 2c. à table(30ml) de basilic séché -2c. à tble(30ml)d'origan frais haché ou 2c. à thé(10ml)d'origan séché Préparation 1-Dans une grande casserole,chauffer la moitié de l'huile.Ajouter la viande et cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit colorée.Saler et poivrer.Retirer la viande de la casserole,dégraisser et réserver. 2-Dans la même casserole,faire sauter tous...
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Mes Crêpes pour la Chandeleur (Recette de Julia Child)

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  Crédit photo: Foodie Baker Pour 25 à 30 crêpes de 6 pouces de diamètre Ingrédients -1 tasse d'eau froide -1 tasse de lait froid -4 oeufs -1/2 c. à thé de sel -1 et 1/2 tasse de farine tout-usage bien mesurée -4 c. à table de beurre fondue non salé Préparation -Placer les liquides,oeufs et sel dans un mélangeur.Ajouter la farine,et le beurre fondu.Mélanger pour une minute.Si vous n'avez pas de mélangeur, on peut le faire avec une mixette ou un fouet. -Couvrir et réfrigérer pour au moins 2 heures. -La pâte doit avoir une apparence de crème légère. -Pour la cuisson: J'utilise de l'huile de Tournesol qui est une huile avec peu de saveur pour ne pas nuire à la saveur de la crêpe. -Pour la Chandeleur, nous les mangeons avec un bon beurre Bio et du sirop d'érable. L'Ardoise de Jo  
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