Le Boeuf Bourguignon de Julia Child (Up Date)

 

Je dois vous avouer que ce fut tout un périple de cuisiner
 le "Fameux" Boeuf  Bourguignon de Julia Child.

Plusieurs étapes qui doivent être travaillées avec précision.

Pour ceux ou celles qui ont vu le film sur la vie de Julia Child et de la fameuse Julie Powell qui sur son Blog avait débuté une année à cuisiner

 365 recettes de son livre de cuisine 

"Mastering the Art of French Cooking"

 savent que cuisiner un Boeuf Bourguignon demande de l'attention et de la discipline..et surtout de la patience.

Mais...lorsque bien suivie, cette recette vous donne 

le plus beau et délicieux ragoût mijoté

 dans un bon vin rouge de la Côte du Rhône.

Ce fut un régal et mes invités ont beaucoup aimé.

La saison froide a déjà débuté et les plats réconfortants font leur entrée.

Le Boeuf Bourguignon est un beau défi à relever!





 

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  8 portions ou 6 grosses portions Ingrédients pour le gâteau -2 tasses de farine tout-usage -1 1/2 tasses de sucre -1 oeuf -1/2 c. à thé de vanille -1/4 tasse de beurre ramolli -2 c. à thé de poudre à pâte -1 t. de lait -1 pincée de sel Ingrédients pour le sirop -2 tasses de cassonade -2 tasses d'eau chaude -1 c. à table de beurre Préparation du gâteau 1- Préchauffer le four à 350F.Placer la grille du four au milieu de celui-ci. 2- Mousser dans un grand bol le sucre, l'oeuf et le beurre. Mélanger la farine,la poudre à pâte,le sel dans un autre bol.Mélanger le lait et la vanille dans votre tasse à mesurer. 3-Ajouter en alternant par petites quantités le mélange de farine et le mélange de lait dans la préparation de la mousse d'oeuf,sucre et beurre jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse. 4- Dans un grand plat de verre genre Pyrex beurré, verser la pâte de façon égale dans celui-ci. 5- Mettre en attente pour préparer le sirop. --------------------------------------
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