Mes Crêpes pour la Chandeleur (Recette de Julia Child)

 

Crédit photo: Foodie Baker


Pour 25 à 30 crêpes de 6 pouces de diamètre


Ingrédients


-1 tasse d'eau froide

-1 tasse de lait froid

-4 oeufs

-1/2 c. à thé de sel

-1 et 1/2 tasse de farine tout-usage bien mesurée

-4 c. à table de beurre fondue non salé


Préparation


-Placer les liquides,oeufs et sel dans un mélangeur.Ajouter la farine,et le beurre fondu.Mélanger pour une minute.Si vous n'avez pas de mélangeur, on peut le faire avec une mixette ou un fouet.

-Couvrir et réfrigérer pour au moins 2 heures.

-La pâte doit avoir une apparence de crème légère.

-Pour la cuisson: J'utilise de l'huile de Tournesol qui est une huile avec peu de saveur pour ne pas nuire à la saveur de la crêpe.

-Pour la Chandeleur, nous les mangeons avec un bon beurre Bio et du sirop d'érable.


L'Ardoise de Jo


 

Commentaires

Publier un commentaire

Messages les plus consultés de ce blogue

Pouding Chômeur de mon enfance

Image
  8 portions ou 6 grosses portions Ingrédients pour le gâteau -2 tasses de farine tout-usage -1 1/2 tasses de sucre -1 oeuf -1/2 c. à thé de vanille -1/4 tasse de beurre ramolli -2 c. à thé de poudre à pâte -1 t. de lait -1 pincée de sel Ingrédients pour le sirop -2 tasses de cassonade -2 tasses d'eau chaude -1 c. à table de beurre Préparation du gâteau 1- Préchauffer le four à 350F.Placer la grille du four au milieu de celui-ci. 2- Mousser dans un grand bol le sucre, l'oeuf et le beurre. Mélanger la farine,la poudre à pâte,le sel dans un autre bol.Mélanger le lait et la vanille dans votre tasse à mesurer. 3-Ajouter en alternant par petites quantités le mélange de farine et le mélange de lait dans la préparation de la mousse d'oeuf,sucre et beurre jusqu'à obtention d'une belle pâte lisse. 4- Dans un grand plat de verre genre Pyrex beurré, verser la pâte de façon égale dans celui-ci. 5- Mettre en attente pour préparer le sirop. --------------------------------------
Lire la suite

Gratin Dauphinois aux 3 fromages (Vite Fait)

Image
 4 portions Ingrédients -1/3 t. d'échalotes françaises hachées -1 et 1/2 de crème de cuisson 15% ou 35% selon vos goûts -1/4 t. de Parmigiano Reggiano ainsi que 1/4 t. de fromage Cheddar Fort, râpés -4 pommes de terre à chair jaune ou russet -1 tasse de fromage Suisse râpé -Une pincée de Muscade -1/2 c. à thé de thym frais haché Préparation 1- Préchauffer le four à 350F. 2-Dans une casserole,chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.Cuire les échalotes 1 minute. 3-Ajouter la crème,le Parmagiano,le cheddar,muscade et thym.Assaisonner de sel et de poivre du moulin.Porter à ébullition.Réserver au chaud. 4-Peler les pommes de terre,puis les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou un robot. 5-Déposer les tranches de pommes de terre dans un plat de cuisson beurré de 8 pouces(20cm),puis y verser la préparation à la crème.Garnir de fromage Suisse. 6-Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium.Cuire au four de 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les
Lire la suite

Bienvenue sur mon Blog : L'Ardoise de Jo/Welcome friends to my Blog: L'Ardoise de Jo

Image
 Bienvenue cher(e)s Ami(e)s Mon Blog de cuisine et de recettes maison est une véritable source d'inspiration pour les amateurs de bonnes cuisines maison. Avec une variété de délicieuses recettes,des conseils pratiques et des astuces culinaires,ce Blog vous guide pas à pas dans l'art de la cuisine maison. Des plats simples et rapides aux créations plus élaborées,vous trouverez ici des idées pour satisfaire tous les palais. Que vous soyez novice en cuisine ou plus expérimenté,ce Blog sera votre compagnon idéal pour explorer de nouvelles saveurs et épater vos proches.  👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 My Blog of homemade cooking and recipes is a true source of inspiration for food enthusiasts. With a variety of delicious recipes,practical tips,and culinary tricks,this Blog guides you step by step in the art of homemade cooking. From quick and easy dishes to more elaborate creations,you will find here ideas to satisfy all taste buds. Whether you are a novice in the kitchen or an experien
Lire la suite