L'Ardoise de Jo

Poulet Madame Skowron 4 portions Ingrédients -500g de poitrines de poulet ou hauts de cuisse -1c. à soupe d'oignon haché finement -156ml de V8 (petite cannette individuelle) -3/4 t. de bouillon de poulet -1 feuille de laurier -1 brindille de thym -1c. à thé d'origan séché -3c. à soupe de beurre -Sel et Poivre Préparation 1-Faire rissoler les morceaux de poulet dans le beurre. 2-Ajouter le jus V8,le bouillon,le thym,le laurier,l'origan et l'oignon.Saler et poivrer légèrement. 3-Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. 4-On peut épaissir la sauce avec de la fécule de maïs ou un beurre manié. Bon Appétit !

  Ingrédients -500g de dinde hachée extra-maigre  -35 g (1/2 petit) oignon haché -15 ml (1 c. à tble)de blanc d'oeuf -30 ml( 2c. à tble) de parmesan râpé -1/2 c. à thé de persil séché -1/2 c. à thé de basilic séché -1/2 c. à thé d'origan séché -1/4 c. à thé de sel -Pincée de poivre Préparation 1-Préchauffer le four à 350F.Tapisser une plaque d'un papier parchemin. 2-Peler et hacher finement l'oignon. 3-Mélanger tous les ingrédients ensemble.Façconner 24 petites boulettes de 1et 1/2 pouces de diamètre. 4-Disposer les boulettes sur la plaque et mettre au four pendant environ 40 minutes.Les boulettes sont cuites lorsque la température interne des boulettes atteint 160F. 5-À utiliser pour sous-marin,dans une sauce Marinara, etc.. Bon Appétit!

  Végétarien Ingrédients -1 oignon haché -1 gousse d'ail hachée -1 c. à soupe d'huile d'olive -1 boîte (796ml) de tomates italiennes écrasées à la main -3 poivrons rouges,coupés en deux et épépinés -2 aubergines -9 pâtes à lasagne pré-cuites -1/2 t. de basilic frais ciselé -2 tasses de mozzarella râpée -Sel et poivre Préparation 1-Dans une casserole à feu moyen,attendrir l'oignon et l'ail dans l'huile.Saler et poivrer. 2-Ajouter les tomates.Remuer et porter à ébullition.Laisser mijoter à feu doux 30 minutes.Rectifier l'assaisonnement. 3-Préchauffer le four à Broil.Placer la grille dans la partie supérieure du four.Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium. 4-Déposer les poivrons sur la plaque,côté peau vers le haut.Griller les poivrons sous la grill jusqu'à ce que la peau noircisse.Déposer les poivrons dans un contenant hermétique et les laisser tiédir.Retire la peau et réserver. -Placer la grille du four au centre.Ajuster la température d...

  4 portions Ingrédients -12 pommes de terre grelots jaunes coupées en deux (Omettre si vous accompagnez le poulet de riz)  -4 escalopes de poulet (500g.en tout) -1/2 cuil. à thé de poudre d'ail -1/3 tasse de farine tout-usage -3 c. à tble de beurre non salé -1 poivron jaune coupé en lanières -1/4 gros oignon rouge coupé en tranches fines -2 tasses de tomates cerises -1/2 t. de vin blanc sec -1 tasse de bouillon de poulet -20 olives Kalamata dénoyautées ou vertes -1/2 t. feuilles de basilic légèrement tassées -1/4 t. copeaux de parmesan -sel et poivre Préparation 1- Metter les pommes de terre dans un plat allant au micro-ondes.Couvrir le plat et cuire 3 minutes à intensité maximum.Réserver. 2-Saler et poivrer les escalopes de poulet de chaque côté,puis saupoudrer de la poudre d'ail.Enrober de la farine et secouer l'excédent.Dans un grand poêlon,chauffer 1c. tble de beurre à feu moyen-vif.Ajouter les escalopes de poulet et cuire de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elle...

  Ingrédients -1 rôti de porc -1/2 tasse de sirop d'érable -1/3 tasse de sauce soya -1 oignon tranché -2 gousses d'ail hachées -1 c. à table de jus de citron -1/3 tasse d'eau Préparation 1-Piquer le porc avec l'ail.Dans une grande poêle,faire dorer dans un peu d'huile de chaque côté la pièce de viande. 2-Disposer au fond de la Mijoteuse les tranches d'oignons. 3-Mettre le rôti sur les oignons. 4-Mélanger tous les autres ingrédients ensemble et verser sur le rôti. 5-Cuire pendant 10 hres à basse température. Bon Appétit !

  *Ingrédients -375gr de saucisses italiennes -1 paquet de gnocchis de 500gr ou 700gr -3 tomates italiennes épépinées et coupées en dés -500ml de sauces r osée du commerce -275ml de mozzarella râpé -3 à 4 feuilles de basilic frais émincées(facultatif) Préparation 1-Préchauffer le four à 400F. 2-Retirer la membrane des saucisses et défaire la chair en petits morceaux. 3-Cuire les gnocchis selon l'indication du paquet.Égoutter. 4-Dans la même casserole,chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.Cuire la chair des saucisses de 5 à 7 minutes en égrainant la viande jusqu'à ce qu'elle ait perdu sa teinte rosée. 5-Remettre les gnocchis dans la casserole,ajouter les tomates et la sauce rosée.Poivrer et remuer.Porter à ébullition. 6-Transvider la préparation dans le plat de cuisson,puis couvrir de fromage.Cuir au four de 8 à 10 minutes. 7-Régler le four à Broil et poursuivre la cuisson de 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré. 8-Si désiré,garnir de basilic a...